Au Bureau - Pub et Brasserie Menu in Tours

Jus de citron vert*, purée de fruit de la passion, nectar d’ananas, sirop de cannelle, ginger beer.

Perrier, jus de pomme, citron vert, sucre roux, menthe fraîche.

Purée de fraise, piment d’espelette aop, jus de pomme, sucre roux, citron vert, menthe fraîche, perrier.

Martini floreale (38 expressionné l’alcool*), schweppes indian tonic, purée de pêche, jus de citron vert*, menthe fraîche, sucre glace.

Purée de coco, sirop de framboise, jus de pomme, jus de citron vert*, noix de coco râpée, menthe fraîche.

Sirop de violette, ginger beer, jus de pomme, jus de citron vert*, fleurs séchées.

Purée de melon, sirop de melon, infusion de thé noir, schweppes indian tonic, jus de pomme, jus de citron vert*, menthe fraîche.

(5°).

(6,6°).

(5°).

(8°).

(4,8°).

(5,9°).

(0,0° - 33cl).

Oignons frits épicés accompagnés de sauce tartare.

Accompagnés de sauce tartare.

Cheddar, piment jalapeños, paprika.

Accompagnés de sauce salsa.

Accompagnées de mayonnaise citronnée.

Lardons, oignon, emmental, crème fraîche.

Poulet effiloché aux épices cajun, tomates cerises, oignon rouge, romaine, pesto, cacahuètes, ciboulette, mayonnaise au curry, tortillas, citron vert.

Brioche garnie à la scamorza et nappée de beurre ail et fines herbes, sauce cheddar, poitrine fumée.

Cheesy jalapeños, croustillants de chèvre, spicy cheddar potatoes, balls de boursin, tortillas chilly cheese, sauce cheddar, sauce bbq.

Chicken wings, beignets de calamar à la romaine, onion rings, sauce salsa, sauce tartare, frites, tortillas chips.

Poulet mariné croustillant, sauce soja-miel, sauce coco-curry, riz, cacahuètes, sésame, coriander.

Sauce mayonnaise citronnée, frites, mesclun.

Jambon blanc, béchamel, emmental, œuf au plat, frites, mesclun.

Filet de poulet, paprika fumé, béchamel, cheddar, jambon blanc, sauce tartare, pickles d’oignons rouges, frites, mesclun.

Tourte à l’effiloché de poulet confit, pommes de terre rôties, champignons, oignons caramélisés, crème fraîche, sauce au miel et aux herbes de provence, mesclun.

Riz, légumes méditerranéens, sauce tomate et basilic.

Macaroni, sauce cheddar, béchamel, oignons caramélisés, crispy onions, ciboulette, mesclun.

Cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, œuf au plat, frites.

Camembert au lait cru entier rôti, charcuteries, pommes de terre rôties, cornichons, mesclun.

Œuf poché, poitrine fumée, pommes de terre rôties, croûtons, mesclun, vinaigrette balsamique.

Poulet mariné croustillant, grana padano aop, tomates cocktail, croûtons, romaine, ciboulette, sauce caesar.

Croustillants de chèvre, feta aop, concombre, tomates cocktail, olives noires, radis, granola, petites pâtes piquées, ciboulette, vinaigrette petits pois-menthe.

Crevettes panées, tomates cocktail, concombre, courgette jaune marinée, mini-poivrons, radis, carottes en semoule, mesclun, coriandre, vinaigrette au sésame et au soja.

Foie gras de canard servi sur un bun’s, magret de canard fumé, mesclun, croutons, tomates, pommes de terre rôties, oignon rouge, œuf poché, vinaigrette balsamique.

Steak haché de boeuf, sauce cheddar, tomate, oignon, cornichons, sauce ketchup-moutarde, bun's.

Merlu pané, mayonnaise citronnée, oignon rouge, romaine, bun's.

Steak haché de boeuf, poitrine fumée, sauce cheddar, oignons caramélisés, oignon rouge, mesclun, sauce burger, bun's.

Steak haché de boeuf ou poulet mariné croustillant, bun's dégoulinant de sauce cheddar spicy, paprika fumé, piment jalapeños, oignons caramélisés, mesclun, mayonnaise spicy.

Poulet mariné croustillant, fromage de chèvre, guacamole, tomate, pesto rosso, oignons caramélisés, mesclun, sauce burger, bun's.

Effiloché de porc mariné à la sauce bbq sweet chili, oignons caramélisés, oignon rouge, sesame, mesclun, bun's.

Steak haché de boeuf, poitrine fumée, oignons caramélisés, mesclun, sauce aux poivres, bun's.

Steak haché de boeuf, chaource aop, tomate, oignons caramélisés, oignon rouge, mesclun, sauce moutarde à l'ancienne, bun's.

Lardons, oignon, emmental, crème fraîche.

Jambon cru, grana padano aop, mozzarella, confiture de cerises noires, roquette, oignon, crème fraîche.

Scamorza, mozzarella, courgette jaune marinée, mini-poivrons, tomates cerises, potage, roquette, crème fraîche.

Steak haché de bœuf, œuf au plat, galette de pommes de terre, sauce béarnaise, frites, mesclun.

Aiguillettes de canard marinées au piment d'espelette, mini-poivrons, oignon rouge, frites, mesclun.

Travers de porc marinés au miel et à la moutarde, frites, mesclun.

Ou fish & chips ou cheeseburger + boisson au choix : coca-cola (classique, zéro sucres, cherry) (33cl) ou fanta (25cl) ou sprite (25cl) ou fuze tea (pêche, menthe citron vert) (25cl) ou orangina (25cl) ou oasis tropical (25cl) ou bud ou vittel (50cl).

Crème brûlée, morceaux de brownies aux noix de pécan, sucre glace.

Crémeux cheesecake, base cookie aux pépites de chocolat, compotée de fruits rouges, copeaux de chocolat noir, sucre glace.

Gros cookie aux pépites de chocolat servi chaud et moelleux, cacahuètes caramélisées, sauce au caramel beurre salé.

Brisures de galettes st michel®, mousse et crème au citron, meringue, zestes de citron vert.

Pâte à tartiner bonne maman®, crème glacée vanille, crème fouettée.

Pain perdu, glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, cacahuètes caramélisées, sauce au caramel beurre salé, sucre glace.

Pâte à tartiner bonne maman®.

Glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, pâte à tartiner bonne maman®, noisettes, sucre glace.

Crèmes glacées café et vanille, café chaud, gaufrette, crème fouettée.

Crèmes glacées chocolat noir et vanille, pâte à tartiner bonne maman®, gaufrette, crème fouettée.

Crème glacée vanille, pâte à tartiner bonne maman®, gaufrette, crème fouettée.

Voir les parfums ci-dessous.

Glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, crème glacée caramel fleur de sel, cacahuètes caramélisées, gaufrette, sauce au caramel beurre salé, crème fouettée.

Sorbets citron vert, abricot et framboise, coulis de fruits rouges, noisettes caramélisées, gaufrette, crème fouettée.

Sorbets fraise et framboise, crème glacée vanille, coulis de fruits rouges, copeaux de chocolat noir, gaufrette, crème fouettée.

Voir les parfums ci-dessous.

Infusion de thé noir, sirop de pêche, jus de citron vert*, citron frais.

Café, lait, sucre roux, glaçons.

Café, lait, sirop de pop corn, glaçons, crème fouettée, sauce au caramel beurre salé.